Cette année, l’association Sentiers d’Étoiles a offert unsoutien précieux aux EUL. Tout a commencé avec la création de quatre veloutés imaginés par des chefs étoilés. Autour de ces recettes d’exception, une véritable chaîne de solidarité s’est mise en place : des bénévoles ont épluché 4 450 kg de légumes, assuré la cuisson et mis sous vide 8 000 litres de soupe. Pendant quatre semaines, ces veloutés ont été proposés à la vente dans le chalet installé dans la cour de l’ISEG à Strasbourg, permettant à chacun de participer à cet élan solidaire tout en savourant des créations gastronomiques uniques. Grâce à cette initiative, Sentiers d’Étoiles a reversé près de 70 000 € à huit associations, dont un chèque de 5 500 € remis aux EUL pour soutenir l’accès aux séjours de vacances. Les EUL remercient chaleureusement Sentiers d’Étoiles pour leur générosité et cet engagement concret en faveur des enfants et des jeunes.
Béatrice Hammann
